दोस्तों आज हम बहुत ही हेल्दी और टेस्टी काबुली चना चिल्ली की रेसपी लेकर आए हैं. यह रेसपी बहुत ही अच्छी स्नैक्स रेसपी में से एक हैं. इस रेसपी को टी टाइम स्नैक के रूप में भी जाना जाता हैं. आइए जानते हैं. आसान स्टेप्स में रेसपी.
Ingredients (सामग्री)
उबालने के लिए
- 2 कप काबुली चने
- नमक
- पानी
चने फ्राई करने के लिए
- कुकिंग ऑइल
काबुली चना चिल्ली बनाने के लिए
- 2 टेबल स्पून कॉर्न स्टार्च
- 3 टेबल स्पून मैदा
- 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
- 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
- 4-5 बारीक कटी हरी मिर्ची
- 1.5 टेबल स्पून सेलरी
- 1.5 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा टुकड़ों में कटा प्याज
- ½ बारीक कटा हरा शिमला मिर्च
- 1/4 बारीक कटा लाल शिमला मिर्च
- 1/4 बारीक कटा पीला शिमला मिर्च
- स्वाद अनुसार नमक
- ½ टीस्पून काला नमक
- 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- 2 टेबल स्पून बारीक कटा हरा प्याज
- 1 टेबल स्पून सोया सॉस
- 1 टेबल स्पून सिरका
गार्निश करने के लिए
- थोड़ा सा हरा प्याज
- काली मिर्च पाउडर
Easy Crispy Chana Chilli Dry Recipe In Hindi (काबुली चना चिल्ली बनाने की आसान विधि)
चना उबाले
प्रेशर कूकर में 2 कप काबुली चने, नमक और पानी डाल कर अच्छे से उबाल लें. फिर इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
चना फ्राई करने के लिए तैयार करें
मिक्सिंग बाउल में उबला हुआ चना, 2 टेबल स्पून कॉर्न स्टार्च, और 3 टेबल स्पून मैदा डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं. फिर चने को छानकर उसमें से आटा निकाल लें.
चना फ्राई करें
कढ़ाई में ऑइल डाल कर अच्छे से गरम करें. फिर गरम ऑइल में छने हुए चने डाल कर क्रिस्पी और ब्राउन होने तक फ्राई करें. और फ्राई होने के बाद छलनी की मदद से बहार निकालें. जिससे की इनका एक्स्ट्रा ऑइल बहार निकल जाए.
काबुली चना चिल्ली तैयार करें
पैन में 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल, 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ अदरक, 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, 4-5 बारीक कटी हरी मिर्ची, 1.5 टेबल स्पून सेलरी, 1.5 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च डालें. और 30 सेकंड तक भूनें. समय पूरा होने के बाद इसमें 1 बड़ा टुकड़ों में कटा प्याज, ½ बारीक कटा हरा शिमला मिर्च, 1/4 बारीक कटा लाल शिमला मिर्च, 1/4 बारीक कटा पीला शिमला मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स करें. और 1-2 मिनट तक पकाएं.
समय पूरा होने के बाद इसमें स्वाद अनुसार नमक, ½ टीस्पून काला नमक, 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर, फ्राई किए चने, 2 टेबल स्पून बारीक कटा हरा प्याज, 1 टेबल स्पून सोया सॉस, और 1 टेबल स्पून सिरका डाल कर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें.
सर्व करें
तैयार चनो पर थोड़ा सा हरा प्याज और काली मिर्च पाउडर छिड़के. और स्वादिष्ट चनो को खाने का आनंद लें.
इसे भी पढ़ें: भूने चने से बनाएं एकदम हल्दीराम जैसा चटपटा नमकीन
Tasty Breakfast Recipe: में आप सभी का स्वागत हैं. में सीमा इस वेबसाईट पर आप सभी को कई प्रकार की रेसपी, आयुर्वेदिक नुस्खे जो सदियों से कारगर रहे हैं. बिल्कुल प्राकृतिक शुद्ध और असरदार उपाय हैं. जो आपको इस वेबसाईट पर देखनों को मिलेगें. वेबसाईट पर आने के लिए आप सभी का बहुत-बहुत धन्यबाद.