दोस्तों आज हम बहुत ही टेस्टी पत्ता गोभी की स्वादिष्ट खीर की रेसपी लेकर आए हैं. बनाना एकदम आसान हैं. कम समय में फटाफट बनकर तैयार हो जाती हैं. आइए जानते हैं. बहुत आसान तरीके से खीर बनाने की रेसपी.
Ingredients (सामग्री)
- 200 ग्राम बारीक कटी पत्ता गोभी
- पानी (ब्लांच करने के लिए)
- 4 कप दूध
- 2-3 इलायची
- 1 तेज पत्ता
- 1 टीस्पून चिरोंजी
- 1/4 टीस्पून जायफल का पाउडर
- 1/4 कप चीनी
- पिस्ता (गार्निश करने के लिए)
Cabbage Kheer Recipe In Hindi (खीर बनाने की विधि)
पत्ता गोभी को ब्लांच करें
कढ़ाई में पानी, और 200 ग्राम बारीक कटी पत्ता गोभी डालें. और 3-4 मीनट तक ब्लांच करें. उसके बाद इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
खीर तैयार करें
कढ़ाई में 4 कप दूध, 2-3 इलायची (तोड़कर डालें), 1 तेज पत्ता डालें. और दूध को आधा होने तक पकाएं. दूध आधा होने के बाद इसमें ब्लांच की हुई पत्ता गोभी डालें. साथ में 1 टीस्पून चिरोंजी, 1/4 टीस्पून जायफल का पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाएं. और लगातार चलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं.
समय पूरा होने के बाद इसमें 1/4 कप चीनी डाल कर मिलाएं. और 3-4 मिनट तक पकाएं. समय पूरा होने के बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें.
सर्व करें
खीर को सर्विग बाउल में निकालें. और पिस्ते से गार्निश करें. और गरमा-गर्म सर्व करें.
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